Ernährungsbildung – Nährwerttabelle

Wer die Angaben der Nährwerttabelle lesen und einordnen kann, dem lässt sich kein „X“ für ein „U“ verkaufen. Dann erscheinen z. B. High-Protein-Produkte gleich gar nicht mehr so phantastisch und „Kinder“-Lebensmittel gleich nicht mehr so gesund, sondern zeigen ihren wahren Charakter – i. d. R. überteuerte Produkte ohne gesundheitlichen Nutzen, aber mit wahrhaft erfinderischen Werbemaßnahmen der herstellenden und verdienenden Lebensmittelindustrie. Dass Deutschland mehr Ernährungsbildung bitter nötig hat, sieht man allein an den offiziellen Zahlen zu Übergewicht und Adipositas. Der Vortrag „Nährwerttabelle“ in der Rubrik „Ernährungsbildung“ richtet sich an Erwachsene und kann ggf. auch in der Oberstufe gehalten werden – ggf. dann nur in Ausschnitten mit vielen Produktbeispielen.